Fusilli z Orsomarso – ręcznie kręcony smak Kalabrii

 

W sercu południowych Włoch, w malowniczym miasteczku Orsomarso w Kalabrii, narodziła się jedna z najbardziej charakterystycznych past regionu – fusilli di Orsomarso. To nie tylko makaron – to tradycja, historia i lokalna duma, przekazywana z pokolenia na pokolenie.

Co to są fusilli z Orsomarso?

Fusilli z Orsomarso to ręcznie kręcony makaron o spiralnym kształcie, robiony z ciasta z semoliny i wody, zawijany na cienkim metalowym pręcie zwanym ferretto. Każdy kawałek tworzony jest ręcznie, co nadaje mu niepowtarzalny wygląd i wyjątkową strukturę, idealnie chłonącą sosy.

To proces wymagający cierpliwości, ale też niezwykle satysfakcjonujący – szczególnie kiedy odbywa się w gronie rodziny czy przyjaciół, jak to od lat dzieje się w kalabryjskich domach.

Jak się je fusilli?

Najbardziej tradycyjne i uwielbiane danie to fusilli podawane z sosem z pomidorów i mięsa koziego, gotowanym powoli, aż mięso staje się kruche, a sos nabiera głębokiego, intensywnego smaku. Na koniec całość posypuje się wędzonym kozim serem, który nadaje daniu wyjątkowego aromatu i charakteru.

To potrawa prosta, ale pełna duszy – esencja kuchni Kalabrii.

Kursy robienia fusilli w Golden Park Ranch

Chcesz nauczyć się robić ten wyjątkowy makaron własnoręcznie?
W Golden Park Ranch organizujemy kursy przygotowywania fusilli z Orsomarso, na których krok po kroku pokażemy Ci, jak stworzyć ten tradycyjny makaron i przygotować go z klasycznym sosem.

To nie tylko nauka, ale też wspólne gotowanie i degustacja, czyli pełne doświadczenie kalabryjskiej gościnności i smaku!

📍 Golden Park Ranch
📆 Terminy kursów dostępne po wcześniejszej rezerwacji
📱 Zapisz się przez WhatsApp – napisz wiadomość tekstową do Magdy:
👉 +48 690 512 077

🗣 Możesz pisać do mnie po włosku, polsku, angielsku – albo w dowolnym języku, który obsługuje Google Tłumacz – zrozumiem Cię bez problemu!

Do zobaczenia przy stole – będzie pysznie! 🍝🇮🇹